Was ist salsa (sauce)?

Salsa (Sauce)

Salsa ist ein allgemeiner Begriff, der in der spanischen und englischen Sprache für Sauce verwendet wird. Im Kontext der nordamerikanischen Küche bezieht sich der Begriff Salsa fast ausschließlich auf Saucen auf Tomatenbasis, die typischerweise mit Chili, Zwiebeln, Koriander und anderen Gewürzen zubereitet werden. Diese Saucen werden oft als Dips zu Tortilla-Chips, Tacos und anderen mexikanisch inspirierten Gerichten verwendet.

Typen von Salsa:

Salsa Cruda (Pico de Gallo): https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Cruda Eine frische, ungekochte Salsa mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chili, Koriander und Limettensaft.
Salsa Roja: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Roja Eine rote Salsa, die oft gekocht wird und aus Tomaten, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird.
Salsa Verde: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Verde Eine grüne Salsa, die typischerweise aus Tomatillos, Chili, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft hergestellt wird.
Fruchtsalsa: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Fruchtsalsa Eine Salsa mit Früchten wie Mango, Ananas, Pfirsich oder Erdbeeren kombiniert mit traditionellen Salsazutaten.

Zutaten:

Tomaten: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Tomaten Die Basis vieler Salsasorten.
Chilis: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Chilis Für Schärfe und Geschmack. Die Art des Chilis bestimmt den Schärfegrad der Salsa.
Zwiebeln: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Zwiebeln Verleihen Geschmack und Textur.
Koriander: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Koriander Ein aromatisches Kraut, das häufig in Salsas verwendet wird.
Knoblauch: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Knoblauch Verleiht Geschmack.
Limettensaft: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Limettensaft Fügt Säure hinzu und gleicht die Aromen aus.
Salz: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Salz Zum Würzen.

Verwendung:

Dip: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Dip Als Dip für Tortilla-Chips, Gemüse oder andere Snacks.
Belag: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Belag Als Belag für Tacos, Burritos, Enchiladas, Fajitas und andere mexikanisch inspirierte Gerichte.
Zutat: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Zutat Als Zutat in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten.

Salsa ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das in vielen verschiedenen Küchen verwendet werden kann.